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Olive Verdi – La Bella di Cerignola

admin@1234 — Mon, 02 Oct 2023 14:22:27 +0000

Quest’oliva tipicia della zona viene raccolta esclusivamente a mano dalla nostra azienda, lavorata esclusivamente con acqua e sale.
Polposa e saporita, questa varietà autoctona ha conquistato le tavole di tutto il mondo grazie alla sua altissima qualità.
Olive Verdi giganti Pugliesi

La Bella della Daunia è perfetta da gustare come aperitivo e per arricchire primi e secondi piatti a base di carne o di pesce.
Il suo gusto è saporito ed è ottima gustata anche da sola. Polposa e saporita, questa varietà autoctona ha conquistato le tavole di tutto il mondo grazie alla sua altissima qualità.
Inadatta alla produzione di olio, è invece talmente bella e indiscussa da mettersi in mostra negli aperitivi e a tavola.
Da sempre la sua coltivazione è un’attività di grande rilievo per Cerignola, il comune del Foggiano da cui prende il nome.

Qui la raccolta comincia ai primi di ottobre ed è rigorosamente manuale. Per evitare che i frutti caschino sul terreno si utilizzano teli di raccolta. In questo modo le olive arrivano a tavola belle e senza segni.
E’ un’oliva di grandi dimensioni con un peso fino a 30 g. Di forma allungata simile a una susina ha una polpa compatta e croccante ma non dura dal gusto pieno e saporito.
La polpa rappresenta circa l’85% del frutto.

La Bella della Daunia Dop è perfetta da gustare come aperitivo e per arricchire primi e secondi piatti a base di carne o di pesce. Il suo gusto è saporito ed è ottima gustata anche da sola.
Non può mancare nell’antipasto all’italiana unita a salumi, carciofini e pomodori accompagnato da pane e taralli e si mette in mostra su pizze e focacce. Rigorosamente conservata in barattoli di vetro gourmet.

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Paté di Olive Verdi

admin@1234 — Mon, 02 Oct 2023 13:44:19 +0000

Una delle nostre tipiche specialità che amiamo realizzare e far degustare è il Patè di Olive Verdi.

Una ricetta classicissima che non ha bisogno di aromi per esaltarne il sapore, realizzata esclusivamente con Olive Verdi e lavorata con il solo olio extravergine pugliese.

Olive verdi denocciolate vengono realizzate in una crema finissima, e confezionata in vasetto.

Il Patè Olive di Verdi è delizioso da spalmare su crostini, tartine e pane abbrustolito, da contorno o anche come aperitivo per i vostri amici più sfiziosi.

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Paté di Olive Nere

admin@1234 — Mon, 02 Oct 2023 13:35:06 +0000

Un paté di olive Peranzana, consistente e molto granuloso, condito e conservato in freschissimo olio extra vergine d’oliva.

Perfetto con piatti crudi come insalate e bruschette ma anche per dare sapore a zuppe di legumi.

Risulta ideale anche con carne e pesce a cottura breve.

Prodotto con soli elementi naturali ed Italiani al 100%.

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Olive Verdi Nocellara in Salamoia

admin@1234 — Fri, 29 Sep 2023 16:27:36 +0000

La conservazione in salamoia le rende ideali per essere utilizzate tutto l’anno: come finger food oppure condite con olio e spezie da servire come antipasto accanto ad un tagliere di salumi e formaggi. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto si conserva in frigorifero per alcuni giorni.

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Olive Peranzana in Salamoia

admin@1234 — Thu, 14 Sep 2023 08:15:01 +0000

La Peranzana è una Cultivar a duplice attitudine, ovvero un’oliva eccezionale sia per la produzione di olio ma anche come oliva da tavola.

Dopo un’accurata selezione dei frutti piu grandi raccolti rigorosamente a mano, le olive vengono conservate in salamoia per alcuni mesi prima di essere consumate.

La lavorazione tipica e l’unicità del prodotto ha permesso l’importante riconoscimento come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT).

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Bruschetta Peperoni, Capperi e Olive

admin@1234 — Wed, 13 Sep 2023 10:47:32 +0000

Bruschetta Di Peperoni Capperi E Olive In Olio Extravergine D’Oliva 190g.

Prodotti proveniente da azienda agricola a filiera a completa, dalla semina alla trasformazione, conservati in purissimo olio extra vergine d’oliva, senza nessun tipo di conservante o acidificante ottimo per condire frise, crostini, bruschette, tramezzini, ottime aggiunte a fine cottura anche per insaporire scaloppini, arrosti e pizze.

Questa profumata bruschetta è studiata per gli amanti dei sapori decisi e combinati dei profumi delle verdure cresciute al sole del Mediterraneo.

La ricetta è realizzata con la combinazione di ingredienti naturali della terra di Puglia (Peperoni, olive di Peranzana denocciolate,capperi di Pantelleria). Il tutto viene condito con un tocco di peperoncino piccante, di erbe aromatiche miste e dal nostro olio extravergine finissimo che ne esalta ancora di più il gusto, regalandoti un piacere ineguagliabile.

Questa bruschetta o condi frise, come tutti gli altri nostri prodotti, viene realizzata senza l’uso di additivi, conservanti e aromi chimici.

Ingredienti: Peperoni 82%, Capperi 2%, Olio Extravergine d’Oliva 5%, Olive Nere 2%, Peperoncino, Prezzemolo, Aglio, Aceto di vino e Sale.

Ottimo per condire frise, crostini, bruschette, tramezzini, ottime aggiunte a fine cottura anche per insaporire scaloppini, arrosti e pizze. Ogni boccone ti regalerà un piacere inestimabile del quale non potrai più farne a meno.

Da conservare: Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 4 giorni ben ricoperto da olio.

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Bruschetta Carciofi e Olive

admin@1234 — Tue, 12 Sep 2023 16:02:30 +0000

La crema di bruschette di carciofi e olive è una perfetta alternativa ai soliti sughi: una vera novità.

Oltre alla delicata crema di carciofi, in questa deliziosa salsa ci sono le inimitabili e incomparabili olive del tavoliere che hanno un sapore da leccarsi i baffi.

Delicato, profumato, cremoso, è sicuramente un’idea diversa per le tue serate con gli amici.

Crema perfetta da gustare da sola o se preferite potete accompagnarla con del pane, oppure intingere un grissino per un antipasto, oppure usarla per condire un gustoso piatto di pasta con gli amici.

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