VITIGNI: 100% NERO DI TROIA GRADO ALCOLICO: 13,5% ALTITUDINE: 150-200 metri sul livello del mare ALLEVAMENTO: spalliera PRODUZIONE PER ETTARO: 110 quintali RACCOLTA: manuale VINIFICAZIONE: 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in legno americano, in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.