La Passata di pomodoro pugliese si ottiene tramite la cottura dei pomodori dopo esser stati raccolti a mano, lavati e selezionati dopo la lunga e naturale maturazione del sole pugliese. Utilizzata geralmente per il condimento dei primi piatti, anche se la possiamo trovare anche nei secondi e sulle svariatissime pizze che impreziosiscono le nostre tavole. […]